【基礎】1日のエネルギー所要量が2，300 kcalの標準体型の40歳の男性。1日の脂肪摂取量で適切なのはどれか。

【基礎】1日のエネルギー所要量が2,300kcalの標準体型の40歳の男性。1日の脂肪摂取量で適切なのはどれか。

1. 35g

2. 55g

3. 80g

4. 100g

―――以下解答―――

（解答）2　

＜解説＞

1.(×)日本人の食事摂取基準(2010年版)による脂肪エネルギー比率は30～49歳男性では25％である。2000Kcalでおよそ50gと覚えておくとよい。35gでは13.7％で少ない。

2.(○)成人では20％が下限、25％が上限とされ、55gは21.5％で適切である。

3.(×)80gは31.3％でとりすぎである。

4.(×)100gは39.1％でとりすぎである。