簡単♪美味い！我が家のオススメの一品[野菜・豆編]

「ラウンジ☆セレクト」は「ラウンジ」で盛り上がった話題と、そこに寄せられたみなさんのご意見を紹介しています。

給料日前に優しいレシピ！

■もやしとニラの炒め物

もやし大量、にらも大量。塩コショウで味を調え終わり。だしの素をちょっとかけてもいいかも。卵をいれてもいい。
もやし4袋くらい入れてにら一束ぐらいを3センチ長くらいにぶつぶつ切って炒めるだけです。

■簡単ニラ玉

ニラを4センチぐらいに切ります。炒り卵を作り ニラを入れて炒めて、市販のオイスターソースのみで味付けます。ニラ玉の出来上がり～です(⌒▽⌒)随分前ですが、周富徳がテレビでやってました

■白菜の煮浸し

鍋にざく切り白菜と少量の水とシーチキン缶(汁ごと)、醤油少量を入れてコトコト煮るだけ。さめてもおいしいです。

「放置」で簡単レシピ

■ブロッコリーグラタン

ブロッコリーを一口大に切り、耐熱容器に入れて溶けるチーズを好みで載せて、オーブントースターで約11分。

大豆製品の可能性は無限大！

■油揚げの詰め焼き

油揚げの油抜きをして、少し切れ目を入れる(もしくは半分に切る)。豆とか、みじん切りにした野菜を油揚げに詰めて、爪楊枝で閉じる。(詰める前に塩コショウとか醤油で味付け・軽く炒めておくとさらに良い)フライパンで焼いて、(詰める前に味付けをしていない場合はこの時に味付けをする)水を加えて、蓋をして水がなくなるまで放っておく。美味しい。

■油揚げピザ

私は油揚げにとろけるチーズをのせてトースターでチンして、醤油をかけて食べるのが好物です(^-^)

■アレンジ納豆

納豆にお酢大1、白すりごまを大1入れてかき混ぜる。あとは好みの薬味を入れる！付属のからしやタレ入れて完成。お酢の酸味はほぼなく、まろやかになり白すりごま入れることで納豆が軽くなり、食べやすくなります。

■イカ納豆

刺身のイカに納豆かけて食べるだけ。納豆はひきわりがいい。

■中華冷奴

お豆腐にひとつまみの塩、胡麻油、醤油をかけると中華風の冷奴に。夜勤明けの眠い日に度々登場する我が家のメニューです。

■豆腐ステーキ(あんかけ風)

1. 適当に野菜を切って適当に味付けして軽く炒める→湯を加え、片栗粉を使ってあんかけ風にする。味つけは塩コショウとかポン酢とかカレー粉とか。ご自由にどうぞ。
2. 豆腐を適当に(横でも縦でもOK)切って軽く焼く。
3. 1を2にかける。美味しい。

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イラスト・なしま