【基礎】魚油に多く含まれる脂肪酸はどれか。

【基礎】魚油に多く含まれる脂肪酸はどれか。

1．カプリル酸

2．オレイン酸

3．ミリスチン酸

4．ドコサヘキサエン酸

―――以下解答―――

（解答）　４

＜解説＞

1.(×)乳脂(バター)やパーム油のグリセリドに含まれる飽和脂肪酸である。

2.(×)オリーブオイルやナッツ類に多く含まれる不飽和脂肪酸である。

3.(×)動物性・植物性脂肪中に広く見られる飽和脂肪酸である。ヤシ油、パーム油に多い。

4.(○)魚油に多く含まれる不飽和脂肪酸である。